Ausbeinmesser

Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Ausbeinmesser entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer aus Damaszener Stahl wie kaum ein zweites sogar durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht jedes Kaimessers erlaubt ein ermüdungsfreies Arbeiten.

Best-Seller in der Kai Shun Messerserie ist das Santoku.