Güde Brotmesser Profi

Das Güde Brotmesser Profi überzeugt das ETM Testmagazin durch seine herausragende Schneidekraft: Frische Brote mit krosser Kruste lassen sich mühelos schneiden, ohne hierbei das Brotinnere anzureissen.

1941 erfand Franz Güde in der seit dem Mittelalter für ihre Klingen Manufaktur bekannten Stadt Solingen den Güde-Wellenschliff, welcher im Vergleich zu den herkömmlichen, glatt geschliffenen Klingen erhebliche Vorteile beim Schneiden von Brot bietet. Glatte Klingen quetschen oder reissen das Brot aufgrund seiner Konsistenz, anstatt es zu schneiden. Brotmesser mit Güde-Wellenschliff und Sägetechnik können sowohl harte Krusten, als auch das weiche Innere ohne grossen Kraftaufwand sauber durchtrennen. Dieser Güde-Wellenschliff mit spitzen Zähnen erhöht die Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit des Güde Brotmessers Profi 32 cm deutlich.

Klinge: rostfreies Chrom-Vanadium-Molybdän, eisgehärtet, handgeschärft

Griff: optimal ausbalanciert; feinpoliert, nicht wasserfest, aus Eichenholz, dem Fuderfass-Holz über 80 Jahre alter Weinfässer. Früher Halt für viele gute Rieslinge und heute gereift und unverwüstlich.