Wasabi Yanagiba Messer

Traditionell wird das Wasabi Yanagiba Messer in Japan für die Arbeiten mit Fisch und Fleisch eingesetzt. Vor allem für die Sushi und Sashimi Küche ist das einseitig ausgeschliffene Wasabi Yanagiba Messer ein beliebtes Messer.

Yanagiba ist japanisch und bedeutet Weidenblatt-Klinge. Diesen Namen erhält das Messer durch seine Formgebung, da die schmale und spitz zulaufende Klinge an die Form eines Weidenblattes erinnert.